La Cucina Aperta
Der Name La Cucina Aperta basiert auf einer schönen maltesischen Tradition, bei der jedes Haus neben einer Nummer auch einen Namen erhält. In unserem Fall, als wir unser Haus in Malta bauten, nannten wir es Kcina Miftuha; was wörtlich übersetzt “offene Küche” bedeutet. Unsere Postleitzahl in Zebbug war ZBG 2407. Die Buchstaben stehen für die Stadt Zebbug und dann die Zahlen 2407; also im Grunde offene Küche 2407.
Während einiger Besuche bei unseren Nachbarn in Italien und insbesondere auf Sizilien verliebte ich mich in eine Stadt namens Taormina und natürlich in das italienische Essen und ihre Märkte.
Ich habe den Namen beibehalten, aber als ‘Hommage’ an das italienische Essen habe ich ihn vom Maltesischen ins Italienische übersetzt.
Was können Sie also auf la Cucina Aperta erwarten?
Ich plane, regelmäßig Restaurantkritiken zu schreiben, Rezepte hochzuladen und anzubieten, und ich plane auch, Kochkurse zu besuchen, was bedeutet, liebe Leser, dass ich auch plane, Sie zu den Kursen mit verschiedenen Köchen Ihrer Wahl einzuladen. Außerdem möchte ich Ihnen Einkaufstipps geben, z.B. wo man frische Lebensmittel kaufen kann, welches Werkzeug man wann benutzen sollte und so weiter.
Ein weiterer interessanter Aspekt ist, dass ich vorhabe, Sie mit auf meine Foodie-Reisen zu nehmen, wo Sie mir zusehen oder mich sogar begleiten können, wenn ich Videos und Berichte darüber hochlade, was ich gegessen habe und wo man es essen kann.
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